Release of antihypertensive peptides by adding of casein during miso paste fermentation.

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	Release of antihypertensive peptides by adding of casein during miso paste fermentation.

著者

和文:	Inoue, K., Gotou, T., Mizuno, S., 山本直之.
英文:	Inoue, K., Gotou, T., Mizuno, S., Yamamoto, N..

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	J. Bioscience and Bioengineering.

巻, 号, ページ

Vol. 108 111-115.

出版年月

2008年

出版者

和文:
英文:

会議名称

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開催地

和文:
英文: