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論文・著書情報


タイトル
和文:食品ハイドロコロイドのミクロ・ナノ物性 
英文: 
著者
和文: 梁暁斌, 中嶋健.  
英文: Xiaobin Liang, Ken Nakajima.  
言語 Japanese 
掲載誌/書名
和文:食品ハイドロコロイドの最新動向 
英文: 
巻, 号, ページ         18-26
出版年月 2023年1月31日 
出版者
和文:シーエムシー出版 
英文: 
会議名称
和文: 
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開催地
和文: 
英文: 

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