@book{CTT100869762,
  author = {ICMSF（国際食品微生物規格委員会）編 and 春日文子(監訳) and 小久保彌太郎(監訳) and 島原義臣(監訳) and 長谷川専},
  title = {食品安全管理における微生物学的検査基準の設定と検査の考え方},
  publisher = {中央法規},
  year = 2013,
}

@article{CTT100869725,
  author = {豊福肇 and 長谷川専 and 柿沼美智留},
  title = {既存リスク評価ツールを用いた食品衛生監視効果の評価},
  journal = {日本獣医師会雑誌},
  year = 2013,
}