焼き調理における食肉中の液体成分移動シミュレーション

Publication Information

Title

Japanese:	焼き調理における食肉中の液体成分移動シミュレーション
English:	Internal liquid motion simulation during meat grilling

Author

Japanese:	柴田真一, 長谷川晶一, 三武裕玄.
English:	柴田真一, Shoichi Hasegawa, Hironori Mitake.

Language

Japanese

Journal/Book name

Japanese:	第19回日本バーチャルリアリティ学会大会論文集
English:

Volume, Number, Page

pp. 3.30E-05

Published date

Sept. 1, 2014

Publisher

Japanese:
English:

Conference name

Japanese:	第19回日本バーチャルリアリティ学会大会論文集
English:

Conference site

Japanese:	名古屋
English: