Evaluation of Beer Bitterness by Measuring the Adsorption on a Lipid-coated Quartz-Crystal Microbalance

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	Evaluation of Beer Bitterness by Measuring the Adsorption on a Lipid-coated Quartz-Crystal Microbalance

著者

和文:	H. Kaneda, K. Shinotsuka, S. Saito, Y. Okahata.
英文:	H. Kaneda, K. Shinotsuka, S. Saito, Y. Okahata.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	J. Institute of Brewing

巻, 号, ページ

Vol. 106 pp. 305-309

出版年月

2000年

出版者

和文:
英文:	J. Institute of Brewing

会議名称

和文:
英文:

開催地

和文:
英文: