Effect of N-Acetylation Degree on N-Acetylated Chitosan Hydrolysis with Commercially Available and Modified Pectinases

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	Effect of N-Acetylation Degree on N-Acetylated Chitosan Hydrolysis with Commercially Available and Modified Pectinases

著者

和文:	Yoshitsune Shin-ya, MY Lee, Toshio Kajiuchi.
英文:	Yoshitsune Shin-ya, MY Lee, Toshio Kajiuchi.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	Biochemical Engineering Journal

巻, 号, ページ

No. 7 pp. 85-88

出版年月

2001年

出版者

和文:
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会議名称

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開催地

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