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論文・著書情報


タイトル
和文:液体油脂を含むスナック菓子の局所的な機械的特性の測定 
英文: 
著者
和文: 門脇 廉, 伊能 教夫, 木村 仁.  
英文: Ren Kadowaki, NORIO INOU, Hitoshi Kimura.  
言語 Japanese 
掲載誌/書名
和文:日本食品工学会第14回(2013年度)年次大会講演要旨集 
英文: 
巻, 号, ページ         p. 95
出版年月 2013年8月9日 
出版者
和文: 
英文: 
会議名称
和文:日本食品工学会第14回(2013年度)年次大会 
英文: 
開催地
和文:京都 
英文: 

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