Encapsulation of Curcumin Loaded Oil Droplets with Chitosan Based Cryogel: Influence of Freezing Condition on Nanocapsule Properties

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	Encapsulation of Curcumin Loaded Oil Droplets with Chitosan Based Cryogel: Influence of Freezing Condition on Nanocapsule Properties

著者

和文:	TANTHAPANICHAKOONWI, 中川究也, Sowasod Nataporn, Charinpanitkul Tawatchai.
英文:	Wiwut Tanthapanichakoon, Kyuya Nakagawa, Nataporn Sowasod, Tawatchai Charinpanitkul.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	Food Science and Technology Reserch

巻, 号, ページ

Volume 19 No. 4 Page 633-640

出版年月

2013年7月

出版者

和文:	日本食品科学工学会
英文:

会議名称

和文:
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開催地

和文:
英文:

DOI