Hydrogel based oil encapsulation for controlled release of curcumin by using a ternary system of chitosan, kappa-carrageenan, and carboxymethylcellulose sodium salt

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	Hydrogel based oil encapsulation for controlled release of curcumin by using a ternary system of chitosan, kappa-carrageenan, and carboxymethylcellulose sodium salt

著者

和文:	TANTHAPANICHAKOONWI, 中川究也, Sowasod Nataporn, Charinpanitkul Tawatchai.
英文:	Wiwut Tanthapanichakoon, Kyuya Nakagawa, Nataporn Sowasod, Tawatchai Charinpanitkul.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	LWT - Food Science and Technology

巻, 号, ページ

Volume 54 Issue2 page 600-605

出版年月

2013年12月

出版者

和文:
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会議名称

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開催地

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DOI