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論文・著書情報


タイトル
和文: 
英文:Release of antihypertensive peptides by adding of casein during miso paste fermentation. 
著者
和文: Inoue, K., Gotou, T., Mizuno, S., 山本直之.  
英文: Inoue, K., Gotou, T., Mizuno, S., Yamamoto, N..  
言語 English 
掲載誌/書名
和文: 
英文:J. Bioscience and Bioengineering. 
巻, 号, ページ Vol. 108        111-115.
出版年月 2008年 
出版者
和文: 
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会議名称
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開催地
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