Free and bound volatile composition and characterization of some glucoconjugates as aroma precursors in melon de olor fruit pulp (<i>Sicana odorifera</i>)

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	*Free and bound volatile composition and characterization of some glucoconjugates as aroma precursors in melon de olor fruit pulp (Sicana odorifera)*

著者

和文:	F. Parada, C. Duque, 藤本善徳.
英文:	F. Parada, C. Duque, Y. Fujimoto.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	J. Agric. Food Chem.

巻, 号, ページ

Vol. 48 No. 12 pp. 6200-6204

出版年月

2000年12月

出版者

和文:
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会議名称

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英文:

開催地

和文:
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DOI