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山本直之 2004年 研究業績一覧 (7件 / 148件)
論文
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Ueno, K.,
Mizuno, S.,
Yamamoto, N..
Purification and characterization of an endopeptidase that has an important role in the carboxyl terminal processing of antihypertensive peptides in Lactobacillus helveticus CM4.,
Letters in Applied microbiology,
Vol. 39,
4,
313-318,
Aug. 2004.
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Yamamoto, N.,
Shinoda, T,,
Mizuno, S..
Cloning and expression of an endopeptidase gene from Lactobacillus helveticus CM4 involved in processing antihypertensive peptides.,
Milchwissenschaft,
Vol. 59,
593-597,
2004.
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Mizuno, S.,
Nishimura, S.,
Matuura, K.,
Gotou, T.,
Yamamoto, N..
Release of sort and proline rich antihypertensive peptides from casein hydrolyzate with an Aspergillus oryzae protease.,
J. Dairy Sci.,
Vol. 87,
183-188.,
2004.
国内会議発表 (査読なし・不明)
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水野征一,
西村 新吾,
後藤孝信,
松浦啓一,
山本直之.
カゼインの酵素分解物の血圧降下ペプチドの選択,
日本農芸化学会平成16年度大会,
Mar. 2004.
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松浦啓一,
後藤孝信,
西村新伍,
水野征一,
山本直之.
カゼインの酵素分解物中の血圧降下ペプチドVPPとIPPのLCMSによる定量,
日本農芸化学会平成16年度大会,
Mar. 2004.
その他の論文・著書など
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